Пароконвектомат UNOX XECC-0523-E1RM серии CHEFTOP MIND.Maps™ ONE предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна. Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″). В комплект поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Особенности:

Технология DRY.Maxi™: быстрое удаление влаги из камеры приготовления для получения идеальной консистенции, цвета и хрусткости
Технология STEAM.Maxi™: выработка насыщенного пара при температуре от 35 °C и обеспечение высокой эффективности выпекания в сочетании с экономией энергии и воды
Точные датчики измерения влажности внутри камеры
Автоматическая активация подачи пара или его удаления
Технология Protek.SAFE™:
Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Двойное остекление двери
4 автоматические программы мойки
Встроенный контейнер для моющих средств DET&Rinse™

Характеристики:

Подключение    380 В, 220 В
Количество уровней    5
Способ образования пара    инжектор
Расстояние между уровнями    67 мм
Тип гастроемкости    GN 2/3
Размер гастроемкости (наруж./внутр.)    352x325 / 329x300 мм
Панель управления    электронная
Температурный режим    от 30 до 260 °С
Мощность    5.2 кВт
Ширина    535 мм
Глубина    672 мм
Высота    649 мм
Вес (без упаковки)    56 кг
Страна-производитель    Италия