Предназначен для непрерывного разделения сквашенного молока на обезжиренный творог и сыворотку.

Сепаратор состоит из станины с приводным механизмом, барабана, приемника творога, крышки сепаратора, приемно-выводного устройства и пульта управления. В комплект прилагаются система фильтров для улавливания крупных сгустков сквашенного молока. Основным рабочим органом сепаратора является барабан, в котором под действием центробежной силы происходит разделение сквашенного молока на творог и сыворотку. Сквашенное молоко подается в барабан через подающую трубу. Сыворотка напорным диском под давлением выводится в коммуникации. Творог из барабана через сопла непрерывно выводится в приемник творога.

Материалы: Барабан, приемно-выводное устройство, приемник осадка, крышка сепаратора и все детали, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т разрешенной Министерством здравоохранения для контакта с пищевыми продуктами.

 

Технические характеристики:

Производительность: при восьми соплах 5000-5500м3/ч;

Производительность: при шести соплах 3500-4000м3/ч;

Количество вырабатываемого продукта, не менее 700 кг/ч;

Частота вращения барабана 6000 об/мин ;

Максимальный диаметр барабана 490мм ;

Установленная мощность электродвигателя 11 кВт ;

 

Технологические параметры:

Температура сепарирования исходного продукта 28-ЗОСо ;

Кислотность исходного продукта 4,3-4,5 рН;

Количество сухих веществ в сыворотке, не более 6,0-6,5 %;

Влажность обезжиренного творога, не менее 78-80 %;

Входное рабочее давление исходного продукта, не более 1,0-1,5 кгс/см2;

Выходное рабочее давление сыворотки, не более 5,0 кгс/см2;

Жирность исходного продукта, не более 0,05 % .

 

Отгрузочные данные: Вес нетто не более 810 кг. 

Габаритные размеры: Длина 1050 мм; Ширина 1015 мм; Высота 1440 мм. 

 

Сепаратор поставляется в комплекте  с приспособлениями и запасными частями.