Жарочный шкаф  ШЖЭ-2-01 используется на предприятиях общественного питания для жарки и запекания мясных, рыбных и овощных полуфабрикатов, а также для выпечки мелкоштучных кулинарных изделий.
Раздельная регулировка верхнего и нижнего блоков ТЭНов.
Аварийный терморегулятор с отключением при температуре свыше 320°С.
Ножки, регулируемые по высоте.
Каждая духовка укомплектована 2-мя противнями и решеткой размером 530х470 мм, изготовленными из нержавеющей стали

Номинальная потребляемая мощность 9,6 кВт
Номинальное напряжение 400 В
Количество камер 2
Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C   30 мин
Диапазон регулирования температуры 20-270°C 
Температура срабатывания термовыключателя   320°C 
Внутренние размеры камеры 538x535x290 мм
Размеры противня 530x470x30 мм
Количество уровней в камере 4
Габаритные размеры 840x900x1510 мм
Масса 150 кг